Verveine Bio

• Infusion
• 2g/30cl
• 7 - 10 min
• 95°C
• Journée et soirée

Savoureuse, enveloppante et réconfortante, la verveine odorante est un incontournable des jardins et des placards à tisane ! 

La Verveine citronnelle

L'Aloysia Triphylla, aussi connue sous le nom de verveine citronnelle / citronnée ou "Herbe Louise", est souvent confondue avec la verveine officinale qui appartient à la même famille botanique mais pas au même genre. La confusion est également possible avec la citronnelle du fait de l'odeur caractéristique de ses feuilles qui s'en rapproche étonnement. 

Il s'agit d'une plante vivace, et sa récolte est effectuée deux fois par an : avant la floraison et à l’automne. Idéalement, il faut que celle-ci ait lieu à la mi-journée, par temps chaud et sec, car cela permet de conserver au maximum ses principes actifs.

La verveine citronnée demande une terre riche et fraîche, et elle doit pousser dans un emplacement ensoleillé. Craignant les gelées, on lui préfère généralement un pot plutôt que la pleine terre, car cela permet de la déplacer dès les premiers gels. Elle pousse très bien dans la partie sud de la France.

Préparation et dégustation

Pour préparer une infusion de verveine, nous vous recommandons d'utiliser une cuillère à café ou 3 à 4 feuilles par tasse. Versez ensuite de l’eau bouillante sur les feuilles et laissez les infuser 10 à 15 minutes. Attendez qu’elle refroidisse un peu, et votre infusion sera prête à être consommée ! 

A l'infusion, la verveine odorante développe des arômes d’agrumes, en particulier de citron. On peut aussi y déceler des notes légèrement mentholées. Cette plante se suffit à elle-même tant son parfum est puissant et agréable.

En toutes saisons, l’infusion de verveine désaltère et réconforte. Elle peut être consommée tout au long de la journée, et ce jusqu'au soir, car elle ne contient pas de caféine. Elle est particulièrement appréciable accompagnée de pâtisseries au miel ou au citron, ou encore après un repas.

Sa saveur citronnée étant très prononcée, n'hésitez pas à l'employer pour égayer des tisanes un peu fades. Vous pouvez aussi accommoder son infusion de miel ou de citron, qui viendront en souligner les arômes.

Bienfaits de la verveine

La tisane de verveine citronnée est traditionnellement utilisée pour aider à trouver un meilleur sommeil car elle possèderait des vertus apaisantes et relaxantes. De la même manière, elle serait une bonne alliée des personnes souffrant d’anxiété ou de stress passager.

Diurétique, elle faciliterait également les fonctions d'élimination de l'organisme. La verveine aurait des vertus apaisantes pour la gorge en cas de légère irritation, mais aussi très riche en anti-oxydants.

Pour profiter des bienfaits de la verveine, il est recommandé de consommer 2,5g à 5g pour respectivement 1/4 à 1/2 litre d'eau par jour. Nous précisons que cette plante ne peut pas se substituer à un traitement médicamenteux et nous vous conseillons de consulter votre médecin en cas de troubles persistants.

Un peu d’Histoire

La verveine citronnée est une plante originaire d’Amérique du Sud, introduite en Europe au XVIIème siècle.

Elle n’est utilisée comme plante médicinale qu’à partir du XIXème siècle, en tout cas en Europe. On lui reconnait dès lors des vertus sur le système digestif, et on lui attribue des propriétés sédatives.

En 1859, en France, et plus précisément dans le Velay, Joseph Rumillet met au point une recette de liqueur à base de verveine qui deviendra par la suite la fameuse Verveine du Velay. 

Pour l’anecdote, la Verveine entre dans la composition du cola local du Pérou, appelé Inca Kola. Ce soda est la plus vendue des boissons gazeuses dans le pays, devant Coca Cola ou Pepsi, ce qui en fait une fierté nationale. 

A savoir également, il existe une discorde entre les botanistes au sujet de l’appellation latine de la verveine. C’est pourquoi vous la retrouverez sous le nom d’Aloysia Citriodora, Aloysia Citrodora, ou Aloysia Triphylla.